Fredag
Hvor skal du bo?
Solar ligger i en stille gade ved Denfert-Rochereaupladsen og er
certificeret miljøvenligt. Hotellet har solcellepaneler på facaden,
regnvand i toiletternes cisterner og sirlig sortering af affaldet.
Og så er der lånecykler til gæsterne, økologisk morgenmad og wifi
med i de 59 €, du betaler for et dobbeltværelse.
Se mere på www.solarhotel.fr.
Det daglige brød
Der er flere miljørigtige madbutikker i nærheden. Bageriet Le Pain
au Naturel på avenue Général Leclerc har økologisk landbrød, tærter
og sandwich. Og supermarkedet Naturalia i rue Brézin nr. 13 handler
kun med certificerede øko-produkter. I Place de Catalogne nr. 2
finder du en af byens ti Biocoopbutikker, dvs. brugsforeninger med
økologiske dagligvarer fra ost og pølser til kosmetik og
creme.
Hvad skal du ellers lave?
Paris' katakomber ligger lige om hjørnet, på
Denfert-Rochereau-pladsen. Åben kl. 10-16. Det er en labyrint af
gamle kalkminer, hvor de jordiske rester fra 6 mio. parisere blev
stuvet sammen i 17-1800-tallet.
Hvor skal du spise?
Restaurant Arpège i rue de Varenne nr. 84 er et fyrværkeri af
økologiske grøntsager fra kokken Alain Passards egne haver vest for
Paris. Fra hotel Solar er det en cykeltur på 3,5 km ned ad
Boulevard Raspail mod Seinen. Besøg dog kun stedet, hvis du har
standhaftige finanser. En frokost hos monsieur Passard koster
omkring 120 €, og om aftenen løber regningen hurtigt op over 200
€.
Lørdag
Hvad skal du lave?
Lørdag morgen forvandles pladsen ved Constantin-Brancusi til et
lille marked med økologiske grøntsager, kager og oste. Tæt
ved Montparnasse-kirkegården og få skridt fra Fondation Henri
Cartier Bresson, der er en fotosamling af Frankrigs måske største
fotograf.
Hvor skal du spise?
En frokost med økologisk sandwich, porretærte og frugtsalat koster
10-15 € i Cojean, avenue Delcassé nr. 11 i 8. arrondissement
(distrikt). Tag først metro 13 til Miromesnil. Villa Spicy i av.
Franklin Roosevelt nr. 8
serverer miljørigtig mad i gastronomi-klassen for 30-50 € pr.
snabel, fx tomatsalat med den mozzarellalignende buratta-ost og
laks med spæde spinatblade.
Shopping
Snup metro nr. 1 fra Champs-Élysées til kvarteret omkring Les
Halles. Efter et kig på Mona Lisa i Louvre og Kandinskys malerier i
Pompidou-centret kan du smutte over til modehuset Ekyog's butik i
rue Montmartre nr. 1. Her er trendy kjoler i økologisk bomuld,
bambus- og algefibre. I Jean Jacques Rousseau-gaden nr. 78 byder
KanaBeach på surfwear og tøj i økologisk hamp for teenagere fra 15
til 80 år. Få skridt sydpå i rue Coquillère nr. 18-20 ligger
køkkentøjsbutikken E. Dehillerin, et sandt mekka for grejnørder. Er
du mere til vin, så prøv La Note Rouge, der sælger miljørigtige
druedrikke fra hele Frankrig i rue Saint-Martin nr. 212.
Søndag
Hvad skal du lave?
Søndagsmarkedet på Boulevard Raspail - tag metro 12 dertil - er
Paris' største økologiske marché. En farverig fornøjelse for
turister og et yndet mødested for storbyens mediefolk og designere.
Fortsæt på cykel langs Seinen. Hver søn- og helligdag bliver de
larmende trafikårer omkring hovedstadens store vandvej overladt til
cyklister, fodfolk og rulleskøjtere. Tag gerne en afstikker til
Androuet, en lille, velassorteret ostebutik på rue Mouffetard nr.
134, der sælger oste fra nichemejerier (sønd. kl. 9.30-13.30).
Mellem Louvre og Sully-broen ved St. Louis-øen bliver flodkajerne
forvandlet til en urban sandstrand med palmer, parasoller,
pétanque- og volleybaner 21. juli - 21. august. Se
www.paris-plages.fr.
Hvor skal du spise?
Hos Le Pain Quotidien, rue des Archives nr. 18, er der økologisk
brød brygget på surdej, lækre salater og lune middagsretter. Du kan
nyde din reje-entré på fortovet eller rykke sammen med andre
frokostgæster ved det store, massive fællesbord, der er kendetegn
for Pain Quotidien-caféer lige fra New York til Tokyo og
Qatar.
Shopping
Få skridt fra Pain Quotidien holder Mademoiselle Bio søndagsåbent
i Archives-gaden nr. 28. En skov af økologiske læbestifter,
æteriske olier, sæber og mascara. Herefter kan du besøge Paris'
byhistoriske museum Carnavalet lige i nærheden. Eller tage en tur
ned til modeskaberen Marcia de Carvalho's butik i rue du Roi de
Sicile nr. 2. Her er gamle genbrugsstrømper forvandlet til nye
designkjoler. En befriende blanding af Paris' couture-traditioner
og folkekulturen i Carvalhos barndomsland Brasilien.
Grønne tips
Hoteller
Lavpriskæden B&B's hotel i rue Emile Reynaud nr. 4 i 19.
distrikt er et alternativ tæt på Hotel Solar. Det er certificeret
miljøvenligt og koster 37-63 € pr. nat for to personer og 79 € for
fire, tlf. 0033-148 11 10 30, bb_4244@hotelbb.com. Ellers er kun
luksushoteller med værelser til 150-350 € certificeret
miljøvenlige. Fx Méridien/www.lemeridien.com,
Westin/www.thewestinparis.com,
Intercontinental/www.paris.intercontinental.com samt fire Radisson
Blu hoteller. Søg gerne efter et værelse på www.booking.com, hvor
du kan være heldig at få god rabat kort tid før afrejse.
Cykler
I Paris får du ofte øje på en række gråbrune cykler ved
fortovskanten. Det er en af midtbyens 1200 Velib'stationer med i
alt 20.000 cykler. Tegn et abonnement inden afrejsen på
www.velib.paris.fr eller i Paris på nærmeste turistkontor. Eller
stik dit visa-kort i Velib'stationens elektroniske stander, og følg
instruktionerne. Det er billigst at cykle max 29 minutter ad
gangen. Der er ca. 300 m mellem hver station.
Grønne links til Paris
www.parisobiotiful.com og www.parisbio.net. Samt flere øko-glade
restauranter på www.zegreenweb.com/guide-des-restos-bio.
Find vej
Sæt adresserne på de grønne destinationer samt "Paris" ind i
søgefeltet på fx maps.google.com.
Certifikater
Det grønne AB-mærke garanterer, at fødevarer, tøj, kosmetik m.m.
er produceret med råvarer fra kontrollerede økologiske landbrug,
Agriculture Biologique. Franske restauranter har ikke økologiske
spisemærker som i Danmark, men det er ulovligt at skilte med
økologisk mad, hvis råvarerne ikke har et økologisk certifikat.